Consta em nossa história que o café foi introduzido no Brasil em 1726, apesar de já ser conhecido pelos árabes desde o século XV. Você sabe fazer café? Aqueça a água em um recipiente. Acrescente o pó de café e açúcar à água fervente. Passe a mistura pelo coador.
a) O sólido que ficou retido no papel de filtro estava em solução, no estado coloidal ou em suspensão? Justifique a resposta.
1 Resposta
O que é uma dispersão?
![Consta em nossa história que o café foi introduzido no Brasil em 1726, apesar de já ser conhecido pe]()
Uma dispersão é o nome dado a qualquer mistura de substâncias. No entanto as misturas apresentam aspectos diferentes e podem ser classificadas em solução, dispersão coloidal ou suspensão pelo tamanho das partículas dispersas, também chamadas de soluto.
O que é uma solução?É uma mistura onde o tamanho das partículas do soluto é menor que 1 nanômetro.
Por isso, essa mistura apresenta um aspecto homogêneo e as partículas do soluto não se sedimentam e não podem ser separadas do solvente por filtragem.
Exemplos: sal e água, sal e açúcar, ar.
O que é dispersão coloidal ou coloide?É uma mistura onde o tamanho das partículas do soluto vai de 1 a 1.000 nanômetros e, portanto, não podem ser vistas a olho nu.
A olho nu, essa mistura apresenta aspecto homogêneo, mas usando-se centrifugação pode-se ver a formação de depósitos e, além disso, as partículas podem ser retidas por filtros.
Exemplos: gelatina dissolvida, maionese, leite, fumaça.
O que é uma suspensão?É uma mistura onde o tamanho das partículas do soluto é maior que 1.000 nanômetros e, portanto, podem ser vistas a olho nu ou através de um microscópio.
Por causa dos tamanho das partículas do soluto, a mistura é heterogênea e ocorre a sedimentação. Além disso, essas partículas podem ser filtradas com facilidade.
Exemplos: água e argila, água e areia.
Respondendo à pergunta:O sólido que ficou retido no papel de filtro estava em suspensão, porque as partículas do soluto foram retidas por filtragem e podem ser vistas a olho nu devido ao seu tamanho.
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